Die Edelbrennerei Huber mit den beiden Brüdern Alexander und Andreas Huber aus Beuren sind seit 2018 Mitglied im ALBGEMACHT e.V. In diesem Zug wurde der Streuobstbetrieb auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Sie bieten unter der Regionalmarke ALBGEMACHT Bio-Apfelsaft, Bio-Apfelsaftschorle, Bio-Apfelbrand, Bio-Kirschbrand und seit Ende 2024 einen Bio-Kirsche-Fruchtaufstrich an.
In den letzten Jahren hat der traditionelle Familienbetrieb rund 130 Kirschenbäume der Gemeinde Beuren in die Bewirtschaftung aufgenommen. Mit der 2021 vom Biosphärengebiet Schwäbische Alb geförderten Maschine, einem Kirschenschüttler, wird der Großteil der Kirschen geerntet.
Neben einer kleinen Menge marktfähiger Kirschen wurde in den letzten beiden Jahren der größte Teil der geernteten Kirschen in der Brennerei zu Spirituosen weiter veredelt. Das soll sich nun ändern und der Bio-Kirsche-Fruchtaufstrich soll die Albgemacht-Streuobst-Produktpalette weiter ergänzen. Nach und nach sollen weitere Fruchtaufstriche dazu kommen. Der Bio-Kirsche-Fruchtaufstrich wird u.a. über den Lebensmitteleinzelhandel angeboten.
Um die Herstellung des Fruchtaufstrichs wirtschaftlich betreiben zu können, wird ein Marmeladenkochkessel mit einem Füllinhalt von 80 Litern und einem Abfüller zum dosierten Abfüllen von fließfähigen, heißen und stückigen Produkten benötigt.
Blühende Kirschbäume in der Landschaft und reife Kirschen am Baum oder auf dem Teller sind immer etwas Besonders. Für Insekten, Vögel, Amphibien, Reptilien, Spinnen und Säugetiere ist der Lebensraum Streuobstwiese essentiell. Im Verbund mit dem Albtrauf und der Landschaft, die sich aus dem Neckarraum hoch auf die Schwäbische Alb zieht, bilden die Streuobstwiesen eine der charakteristischsten Landschaften. Damit diese und die Artenvielfalt zumindest in Teilen erhalten bleiben, sind Projekte wie dieses außerordentlich wichtig.
Antragsteller: Edelbrennerei Huber GbR, Beuren
Der Beirat hat 2025 über 19 Förderanträge positiv entschieden, die Bewilligungsbescheide dafür stehen noch aus.